Milujeme ryby a morské plody 🐟
14 miest
Miluješ rybky a morské plody ? Tak tento kurz je pre teba ako stvorený !
O kurze…
Ryby sú dôležitou súčasťou mnohých kuchýň po celom svete. Ich rôznorodosť poskytuje široké spektrum chutí, textúr a spôsobov prípravy. Od sladkovodných druhov ako pstruh a kapor až po morské delikatesy ako tuniak, losos či pražma, ryby ponúkajú nespočetné možnosti pre kulinárske experimenty.
ČO BUDEME VARIŤ ?
Tempurované krevety s wasabi koriandrovou omáčkou a zeleninovými sticksami
Dokonalo pošírovaný filet lososa s chrenovým beurre blanc a pečenou mrkvou
Rybacie červené curry s mangom
Mangová salsa s koriandrom
Dusená jazmínová ryža s citrónovou kôrou
Dokonalý rybací vývar
Čo sa naučíte ?
- práca s krevetami: čistenie, tepelná úprava, šťavnatosť
- príprava wasabi koriandrovej omáčky so zeleninou
- beurre blanc krok za krokom
- vyváženie chutí v červenom curry: sladké, kyslé, pikantné
- mangová salsa: sviežosť, krájanie a kombinovanie chutí s koriandrom
- príprava jazmínovej ryže
- rybací vývar od základu
Foto z kurzu
Lukáš Vereščák, na Instagrame známy ako @lukasverescak_cooking, učí širokú verejnosť základy varenia s troškou zábavy. Na svojich sociálnych sieťach ukazuje, ako to funguje za stenami kuchyne, a to bez cenzúry. Popri práci kuchára stíha natáčanie spoluprác, venuje sa pečeniu a v podstate všetkému, čo sa týka gastronómie, pretože varenie je jeho vášňou.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a 1ks nealko nápoj. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 14 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť za varnou jednotkou.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 pracovné dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy máme v hodnote 69€-99€, viete si ich zakúpiť na tomto odkaze:
https://www.platzgroup.sk/kategoria/skola-varenia/darcekove-poukazy/ 🙂
Na kurze varenia sú účastníci rozdelení do dvojíc. Z hľadiska kapacity bohužiaľ nie je možný doprovod. Ak si chcete vziať so sebou parťáka, je potrebné si zakúpiť lístok pre oboch.
