Kurča na 4 rôzne spôsoby
ostáva 6 miest
Zaži radosť z prípravy celého kurčaťa a nauč sa využiť každučký kúsok kuriatka!
Čo sa naučíš?
Príprava celého kurča môže byť pre niektorých ľudí trochu zložitá, ale v skutočnosti nie je taká náročná.
Kuracie mäso je v kuchyni veľmi populárne a využíva sa na množstvo rôznych jedál. Celé kurča je obľúbené preto, že sa z neho dajú pripraviť mnohé pokrmy a využiť takmer každá časť kurča.
Ak chcete pripraviť celé kurča, môžete ho piecť v rúre, grilovať alebo variť. Pred piečením alebo grilovaním môžete kurča natrieť marinádou, ktorá mu dodá chuť a mäso sa bude lepšie opekať.
Na kurze:
Dokonalé vykostenie a spracovanie celého kurčaťa z ktorého použijeme úplne všetko.
Z kurčaťa si pripravíme 4 plnohodnotné chody a ukážeme si, ako ekonomicky pracovať v kuchyni tak, aby to bolo finančne nie veľmi nákladné.
Vykostenie kurčaťa a následná rozrábka na jednotlivé časti.
Čo budeme variť
Pečené stehná alla butter chicken
Dokonalo pečené kuracie prsia
Bernská omáčka
Brokolica aglio olio e peperoncino
Príprava dokonalého vývaru
Domáce kuracie stripsy
Domáca sweet spicy majonéza
MOŽNOSŤ PRÍPRAVY V GLUTEN-FREE VERZII (prosíme uviesť vopred do objednávky)
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Som mladý šéfkuchár no už od malička mojím snom bolo stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
