Chuť večného mesta Rím
ostáva 8 miest
Vstúpte do sveta Rímskej kuchyne a nechajte sa unášať vlnou výnimočných chutí, ktoré spájajú históriu, vášeň a jedinečný pôžitok z každého pokrmu.
Čo sa naučíš?
Rímska kuchyňa je bohatá na chuťové zážitky a odráža dlhú históriu mesta a jeho kultúry. Tradičné jedlá Ríma často využívajú jednoduché, ale kvalitné suroviny, ktoré zdôrazňujú autentickú chuť každého jedla. Jedným z neodmysliteľných pilierov je pasta alla carbonara, ktorá svojou krémovitou omáčkou z vajec, guanciale a Pecorino Romano syra oslovuje chuťové poháriky. Medzi nezameniteľné rímske špeciality patrí aj Saltimbocca alla Romana, kde tenké plátky telečieho mäsa obalené v šunke a šalotke tvoria eleganciu na tanieri. Artičoky alla Romana sú ďalším lahodným zjednodušením, kde sa artičoky dusia s cesnakom, mätou a petržlenom.
Na sladký záver sa často podávajú Maritozzi con la Panna, ktoré sú plnené sladkou šľahačkou a poskytujú dokonalý záver rímskeho kulinárneho dobrodružstva.
Toto všetko vytvára nezabudnuteľný zážitok plný výnimočných chutí, ktorý je charakteristický pre jedinečnú atmosféru a kultúru Ríma.
Čo budeme variť
-príprava čerstvých cestovín carbonara
-príprava teľacích plátkov saltimbocca s parmskou šunkou a šalviou, zemiaková kaša s hľuzovkou
-príprava tradičného dezertu maritozzo so šľahačkou
-Pasta carbonara
-Saltimbocca alla romana, purea di patate con tartufo
-Maritozzi so šľahačkou
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Prvý krát som vycestoval do talianska ako 17-ročný na stáž do Caprina Bergamasca. Následne ako 19-ročný deň po maturite odcestoval na 7 rokov do San Rema. Neskôr cestoval po Európe až do Londýna kde strávil 8 rokov v jednej z najprestížnejších talianskych reštaurácii Cecconi’s, rok a pól v Prahe v mišelinskom Field. A teraz v Košiciach kde plánujeme otvorenie novej top talianskej reštaurácie.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
