Ázia fusion
12 miest
Čo sa naučíš?
Ázijska kuchyňa je pestrá a bohatá na chuťové a vizuálne zážitky, zahŕňajúca rôznorodé kulinárske tradície z viacerých krajín Ázie. Charakterizuje ju kombinácia exotických prísad, aromatických korenín a zaujímavých spôsobov prípravy jedál. Medzi najznámejšie ázijské kuchyne patria čínska, japonská, kórejska, thajská, indická a vietnamská.
Táto bohatá rôznorodosť ázijskej kuchyne nám umožňuje objavovať nové chuťové zážitky a kultúrne aspekty prostredníctvom pokrmov, ktoré sa stali ikonickými nielen v Ázii, ale aj vo svetovej gastronómii.
Čo budeme variť
-Jarné Rolky
Výroba jarných roliek s avokádom, chrumkavou zeleninou, krevetami a sladkokyslou zálievkou
-Pomarančové kura
Smažené kúsky kuracých pŕs v škrobe, domáca pomarančovo- sójová omáčka, lepkavá sushi ryža, čerstvý koriander
-Spicy lososový tatarák s avokádom, wakame šalátom, koriandrom a ryžovými chipsami
-Chrumkavé kokosové ryžové gule s mangovo- pomarančovým krémom a chilli
MOŽNOSŤ PRÍPRAVY V GLUTEN-FREE A LACTOSE-FREE VERZII (prosíme uviesť vopred do objednávky)
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Som mladý šéfkuchár no už od malička mojím snom bolo stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
