Summer Vibes
12 miest
NOVINKA! Poď sa osviežiť letnou novinkou od Bakoša !
O kurze…
Leto na tanieri, vôňa grilu vo vzduchu a svieže chute, ktoré vás okamžite prenesú na dovolenku pri mori. Na kurze Summer Vibes si pripravíme menu plné sezónnych surovín, citrusov, byliniek a grilovaných špecialít. Naučíte sa pripraviť osviežujúce ceviche z čerstvej ryby s mangom a limetkovou ponzu omáčkou, dokonale ugrilovanú kotletu z mladého prasiatka či filet z morského vlka. Nebudú chýbať ani svieže letné prílohy, domáci labneh, výrazné salsy a voňavé bylinky. Na záver si vychutnáme flambované broskyne s pomarančom a kokosovou zmrzlinou, dezert, ktorý v sebe spája všetko, čo na lete milujeme. Kurz je oslavou dlhých letných večerov, grilovania a bezstarostných chutí prázdnin.
ČO BUDEME VARIŤ ?
Ceviche z čerstvej ryby s mangom, chilli, limetkovou ponzu omáčkou a koriandrom
- spojenie čerstvej ryby so sladkým mangom a sviežou omáčkou Vám spríjemní a osvieži horúce letné dni
Vyzretá grilovaná kotleta z mladého prasiatka na kosti
Salsa zo spálených paprík s granátovým jablkom a petržlenovou vňaťou
Pečené zemiaky grenaile s bylinkami
Labneh s konfitovaným cesnakom, marinované paradajky s hráškom mätou a citrónom
- sviežosť a ľahkosť labnehu si proste zamilujete
Grilovaný filet morského vlka
Flambované broskyne s pomarančom a kokosovou zmrzlinou
- studené, teplé, sladké, kyslé aj pálive. Dezert by mal byť vyvrcholením celého menu. Tento nás sa o to postará.
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Som mladý šéfkuchár no už od malička bolo mojím snom stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a 1ks nealko nápoj. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 14 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť za varnou jednotkou.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 pracovné dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy máme v hodnote 69€-99€, viete si ich zakúpiť na tomto odkaze:
https://www.platzgroup.sk/kategoria/skola-varenia/darcekove-poukazy/ 🙂
Na kurze varenia sú účastníci rozdelení do dvojíc. Z hľadiska kapacity bohužiaľ nie je možný doprovod. Ak si chcete vziať so sebou parťáka, je potrebné si zakúpiť lístok pre oboch.
