Ázia fusion
12 miest
Zaži mix chutí ázijských krajín, kultúry a objav nové a chuťové zážitky!
O kurze…
Ázijska kuchyňa je pestrá a bohatá na chuťové a vizuálne zážitky, zahŕňajúca rôznorodé kulinárske tradície z viacerých krajín Ázie. Charakterizuje ju kombinácia exotických prísad, aromatických korenín a zaujímavých spôsobov prípravy jedál. Medzi najznámejšie ázijské kuchyne patria čínska, japonská, kórejska, thajská, indická a vietnamská.
Táto bohatá rôznorodosť ázijskej kuchyne nám umožňuje objavovať nové chuťové zážitky a kultúrne aspekty prostredníctvom pokrmov, ktoré sa stali ikonickými nielen v Ázii, ale aj vo svetovej gastronómii.
ČO BUDEME VARIŤ ?
Kórejská kimchi Jjigae polievka
- Tradičná pálivá kórejská polievka s kúskami tofu a chrumkavým kimchi
Lososový tatarák s avokádom a wakame šalátom, koriandrom a ryžovými chipsami
- Krémový tatarák s chrumkavými ryžovými chipsami a koriandrom
Nasi goreng
- Ikonické jedlo z Indonézie. Spojenie pečenej ryže s kúskami kreviet, výraznej omáčky a pečeného vajíčka si zamilujete.
Výroba nasi goreng omáčky
Dokonalo dusená jazmínová ryža
- Voňavá, nadýchaná a vláčna
Flambovaný karamelový ananás s limetkou, chilli a koriandrom
- Spojenie sviežich, pálivých a kyslých chutí v lahodnej karamelovej omáčke
Chcete kurz darovať inej osobe?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko, po prijatí platby na náš účet Vám zašleme darčekový poukaz na mieru.
Čo budeme variť
Som mladý šéfkuchár no už od malička bolo mojím snom stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a 1ks nealko nápoj. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 14 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť za varnou jednotkou.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 pracovné dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy máme v hodnote 69€-99€, viete si ich zakúpiť na tomto odkaze:
https://www.platzgroup.sk/kategoria/skola-varenia/darcekove-poukazy/ 🙂
Na kurze varenia sú účastníci rozdelení do dvojíc. Z hľadiska kapacity bohužiaľ nie je možný doprovod. Ak si chcete vziať so sebou parťáka, je potrebné si zakúpiť lístok pre oboch.
