Kačka na 3 rôzne spôsoby
14 miest
Príď na kurz varenia a nauč sa pripraviť tri rôzne chody zo skvelej kačky!
Čo sa naučíš?
Príprava celej kačky môže byť pre niektorých ľudí trochu zložitá, ale v skutočnosti nie je taká náročná. Kačica je obľúbená, pretože z nej možno pripraviť rôzne jedlá a využiť takmer každú jej časť. Pri príprave celej kačice máte niekoľko možností : môžete si ju zapiecť v rúre, grilovať alebo variť.
Ak chcete obohatiť chuť kačacieho mäsa, môžete využiť rôzne bylinky a korenie, ktoré sa skvele hodí k tomuto druhu mäsa. Dôležité je sledovať správnu teplotu pri príprave, aby sa kačica stala šťavnatou a chutnou pochúťkou.
Čo budeme variť
Paté z kačacej tmavej pečene s brandy, konfitovaná šalotka s červeným vínom a červeným hroznom, maslová brioška
Pečené kačacie prsia, mrkvové pyré spomarančom a zázvorom, karlovarská knedľa, mäsový jus
Rillettes z konfitovaných kačacích stehnien s hriankou a nakladanou červenou cibuľou
Chcete kurz darovať inej osobe?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko, po prijatí platby na náš účet Vám zašleme darčekový poukaz na mieru.
Foto z kurzu
Michal, 20 rokov v kuchyni, niekoľko krajín, nespočetné množstvo jedál… a chuť učiť sa stále niečo nové. Počas svojej kuchárskej cesty som si prešiel kuchyňami v Austrálii, New Yorku, Londýne, Holandsku aj Nórsku. Ako lektor varenia a majiteľ vlastnej vegánskej reštaurácie som za tie roky nazbieral kopu skúseností, príbehov a trikov, ktoré sa jednoducho z kníh nenaučíte. Aj po 20 rokoch za sporákom ma stále baví skúšať, kombinovať, objavovať nové chute a občas trochu porušiť zaužívané pravidlá. 😄 Na kurze so mnou Vás čaká dobré jedlo, pohodová atmosféra, kopec praktických rád a varenie s človekom, ktorý má kuchyňu naozaj odžitú. Teším sa na Vás.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a 1ks nealko nápoj. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 14 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť za varnou jednotkou.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 pracovné dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy máme v hodnote 69€-99€, viete si ich zakúpiť na tomto odkaze:
https://www.platzgroup.sk/kategoria/skola-varenia/darcekove-poukazy/ 🙂
Na kurze varenia sú účastníci rozdelení do dvojíc. Z hľadiska kapacity bohužiaľ nie je možný doprovod. Ak si chcete vziať so sebou parťáka, je potrebné si zakúpiť lístok pre oboch.
