Jesenná symfónia chutí 🍁
12 miest
Objav dokonalú symfóniu sezónnych jedál a nechaj sa uniesť farbami a vôňou jesene! 🍁
Čo sa naučíš?
Jeseň nám prináša množstvo skvelých chutí kde sa naše stoly naplnia lahôdkami ako sú tekvice, gaštany, či jablká. Vôňa teplého čaju, či jesenných korenín a farby lístia nám dávajú najavo, že sa príroda pomaly mení na chladné obdobie.
Na našej škole varenia sa naučíte pripravovať obľúbené krémové talianske rizoto, ktoré si dochutíme skvelými sezónnymi dubákmi. Nesmie chýbať tekvica, ktorú si pripravíme spolu s kačacími prsiami a servírovať ju budeme s domácou šípkovou omáčkou.
Tešiť sa môžete aj na prípravu jesenného dezertu v podaní tekvicových blondies ktorých čerešničkou na záver bude biela čokoláda.
Čo budeme variť
Dubakové krémove rizoto s pečenými lieskovcami a vyzretým ovčím syrom
Prsia z kačice so šťuchanou tekvicou, karamelizovanými jablkami a šípkovou omačkou
Tekvicové blondies, karamelizované tekvicové semienka, slivky s korením 5 vôní
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Som mladý šéfkuchár no už od malička mojím snom bolo stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a 1ks nealko nápoj. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 14 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť za varnou jednotkou.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 pracovné dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy máme v hodnote 69€-99€, viete si ich zakúpiť na tomto odkaze:
https://www.platzgroup.sk/kategoria/skola-varenia/darcekove-poukazy/ 🙂
Na kurze varenia sú účastníci rozdelení do dvojíc. Z hľadiska kapacity bohužiaľ nie je možný doprovod. Ak si chcete vziať so sebou parťáka, je potrebné si zakúpiť lístok pre oboch.
