Kurča na 4 rôzne spôsoby
obsadené
Zaži radosť z prípravy celého kurčaťa a nauč sa využiť každučký kúsok kuriatka!
Čo sa naučíš?
Príprava celého kurča môže byť pre niektorých ľudí trochu zložitá, ale v skutočnosti nie je taká náročná.
Kuracie mäso je v kuchyni veľmi populárne a využíva sa na množstvo rôznych jedál. Celé kurča je obľúbené preto, že sa z neho dajú pripraviť mnohé pokrmy a využiť takmer každá časť kurča.
Ak chcete pripraviť celé kurča, môžete ho piecť v rúre, grilovať alebo variť. Pred piečením alebo grilovaním môžete kurča natrieť marinádou, ktorá mu dodá chuť a mäso sa bude lepšie opekať.
Na kurze:
Dokonalé vykostenie a spracovanie celého kurčaťa z ktorého použijeme úplne všetko.
Z kurčaťa si pripravíme 4 plnohodnotné chody a ukážeme si, ako ekonomicky pracovať v kuchyni tak, aby to bolo finančne nie veľmi nákladné.
Vykostenie kurčaťa a následná rozrábka na jednotlivé časti.
Čo budeme variť
Roláda z kuracích stehien plnená sušenými paradajkami a špenátom
Zemiaková kaša s parmezánom a maslom
Dokonalo pečené kuracie prsia
Bernská omáčka
Brokolica aglio olio e peperoncino
Príprava dokonalého vývaru
Karaage chicken popcorn
Domáca sweet spicy majonéza
MOŽNOSŤ PRÍPRAVY V GLUTEN-FREE VERZII (prosíme uviesť vopred do objednávky)
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Volám sa Patrik ,,Puppy’’ Kostelník. Prezývku puppy som dostal od sous-chefa v Holandsku kvôli môjmu nízkemu vzrastu. 😁 Som mladý a ambiciózny kuchar ktorý aktuálne posoby v Bakoš bistre. Pôsobil som aj v Holandsku a taktiež v par reštauráciách v Prešove. K tomuto remeslu som sa dostal že ma baví variť a objavovať nové veci a alternatívy ktorými viem obohatiť každé jedlo. Najradšej varím ázijskú a taliansku kuchyňu no nepohrdnem ani nad zaujímavým street-foodom. Ak by ste sa ma opýtali či si základam na chuť alebo prezentáciu jedla odpovedal by som vám ,, Ak je jedlo chutné, tak sa odprezentuje samo.’’ Osobne si myslím že najlepšie okamihy v živote strávite pri jedle či už sú to Vianoce , veľká noc alebo rodinne oslavy. To je aj dôvod prečo som sa stal kuchárom pretože JESŤ a PIŤ sa bude STÁLE.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a 1ks nealko nápoj. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 14 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť za varnou jednotkou.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 pracovné dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy máme v hodnote 69€-99€, viete si ich zakúpiť na tomto odkaze:
https://www.platzgroup.sk/kategoria/skola-varenia/darcekove-poukazy/ 🙂
Na kurze varenia sú účastníci rozdelení do dvojíc. Z hľadiska kapacity bohužiaľ nie je možný doprovod. Ak si chcete vziať so sebou parťáka, je potrebné si zakúpiť lístok pre oboch.
