Milujeme ryby

ostáva 10 miest

Cena s DPH:
89,00 
99,00 
Novinka

NOVINKA! Miluješ rybky? Príď na tento kurz a nechaj sa uniesť rybím dobrodužstvám!

  • Dátum kurzu: 22.07.2024 (pondelok) o 17:00
  • Trvanie kurzu: 3-3,5 hodiny
  • Miesto kurzu: Business Centrum BCT-2 Moldavská cesta 8B, 040 01 Košice

Čo sa naučíš?

Ryby sú dôležitou súčasťou mnohých kuchýň po celom svete. Ich rôznorodosť poskytuje široké spektrum chutí, textúr a spôsobov prípravy. Od sladkovodných druhov ako pstruh a kapor až po morské delikatesy ako tuniak, losos či pražma, ryby ponúkajú nespočetné možnosti pre kulinárske experimenty.

Na našom kurze „Milujeme ryby“ sa naučíš :

  • Ako správne filetovať pražmu
  • Prípravu dokonalého rybacieho vývaru, ktorý je základom mnohých chutných jedál
  • Techniku pošírovania lososa tak, aby bol vždy jemný, šťavnatý a zároveň si zachová svoju lahodnú chuť
  • Ako pripraviť autentickú červenú curry omáčku, ktorá je plná bohatých a aromatických chutí
  • Prípravu čerstvej mangovej salsy s koriandrom, ktorá je osviežujúcou prílohou k rybím jedlám
  • Ako pripraviť dokonalú dusenú jazmínovú ryžu s citrónovou kôrou, ktorá dodá ryži jemnú a voňavú chuť
  • Vytvorenie šľahaného parfait z lososa a krémového syra

Čo budeme variť

-Šľahané parfai z lososa a krémového syra, kaviár

-Dokonalo poširovaný filet lososa s chrenovým blanc a pečenou mrkvou

-Filetovanie pražmy kráľovskej

-Rybacie červené curry s mangom

-Mangová salsa s koriandrom

-Dusená jazmínová ryža s citrónovou kôrou

-Dokonalý rybací vývar

Foto z kurzu


Kurzom ťa prevedie Matej Bakoš

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý otvoril svoje prvé autorské bistro. Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli. Charizmatický ukecaný a zábavný no najmä neskutočne talentovaný mladý šéfkuchár.

FAQ
Čo je zahrnuté v cene kurzu varenia?

V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.

Koľko účastníkov je na kurze?

Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.

Môžem kurz stornovať?

Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.

Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk

Je možné kurz aj darovať?

Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk

Môžem prísť na kurz sám?

Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.

Povedali o našich kurzoch

Kurz bol pre mňa veľmi inšpiratívny – naučil som sa variť jedlá z celého sveta a teraz mám väčšiu radosť z varenia. Odporúčam ho každému, kto chce zdokonaliť svoje kuchárske zručnosti.

Michaela, 27 rokov

Moje varenie sa zlepšilo o 110% po absolvovaní kuchárskeho kurzu. Ešte raz ďakujem veľmi pekne za príjemnú atmosfréru!

Marek, 23 rokov

Kurz mi dal základy, ktoré som potreboval na to, aby som sa stal lepším kuchárom. Teraz som schopný variť rôzne jedlá z celého sveta a to mi umožnilo získavať nových priateľov a spoznávať nové kultúry.

Tomáš, 32 rokov

Kurz bol veľmi dobre zorganizovaný a učitelia boli veľmi ochotní pomáhať. Naučil som sa, ako pripravovať rôzne druhy jedál a teraz mám väčšiu sebadôveru pri varení.

Peter, 35 rokov

Podobné kurzy

Čo je Platz?

Unikátny gastronomický koncept od tvorcov Bakoš Bistro, ktorý ti priblíži medzinárodnú i domácu kuchyňu v novom neobyčajnom šate.

Hybaj na Platz!

Business Centrum BCT-2 Moldavská cesta 8B
040 01 Košice

U nás parkuješ
1 hodinu ZDARMA

Po – Pi: 7:30 – 15:00

(Výdaj jedál je do 14:00, na kávu a koláčik môžete prísť do 15:00.)